Abstract
This study reports the breeding history and main characteristics of a new chestnut (Castanea crenata Siebold & Zucc.) cultivar, ‘EePi No. 2’, developed by the National Institute of Forest Science in Korea. ‘EePi No. 2’ originated from a cross between ‘Riheiguri’ and ‘Ganne’ in 2000, and was first selected in 2007, followed by secondary selection from 2008 to 2011. From 2012 to 2015, a series of stability tests for fruit traits were conducted, confirming its distinct characteristics. The cultivar was used for plant variety protection in November 2015 (Application No. 2015-25) and was officially registered in January 2024 under Registration No. 338. ‘EePi No. 2’ is classified as a mid- to late-maturing cultivar, with a harvest period from late September to early October. The average nut weight is 30.1 g, with a soluble solid content of 12.35%, and the pellicle removal rate was 90.5%. Compared to the control cultivar ‘Daebo,’ ‘EePi No. 2’ produces larger nuts with superior pellicle removability, making it suitable for roasted chestnuts and fresh consumption. These results suggest that ‘EePi No. 2’ is a promising new cultivar that can contribute to the production of high-quality chestnuts and the expansion of consumer markets (Registration No. 338).
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Keywords: chesnut; EePi No.2; cultivar; pellicle removability
서언
밤나무(
Castanea spp.)는 우리나라를 비롯한 동아시아 지역에서 오랜 재배 역사를 가진 중요한 임산물이며, 식용 및 가공용 자원으로 가치가 매우 크다. 우리나라는 과거 1958년 전국적인 밤나무혹벌 발생으로 재래종 밤나무가 큰 피해를 입은 후에 1960년대 초부터 본격적으로 밤나무혹벌에 강한 밤나무 품종 개발을 위한 연구가 시작되었다. 밤나무 품종 육성 방법은 주산지에서 내충성 개체를 선발하여 검정하는 선발육종과 일본 등 해외 자원의 도입육종, 그리고 인공적인 교배를 통한 유전적 변이를 만들고 우수한 형질의 개체를 선발하는 교잡육종 이 주로 수행되었다. 이후, 국내 토종 밤나무에서 선발하여 육종한 ‘옥광’, 일본으로부터 도입한 ‘단택’, ‘이평’, ‘축파’, 인공교배를 통해 육종한 ‘대보’ 등이 대표적인 육성 품종으로 보급되어 재배되고 있다(
Korea Forest Research Institute 2011,
Park & Kim 2015).
과거의 밤나무 육종 목표는 밤나무혹벌과 밤나무줄기마름병 등 병충해에 강하고, 생산량이 많으며, 과실이 대립인 특성이었으나, 재배자와 소비자의 요구에 따라 점차 맛이 좋고 대립⋅다수확성, 조생성으로 과실 품질이 우수한 품종 육성으로 다변화되고 있다. 최근에는 가공품 다변화, 시장 확대를 위한 품질 향상과 고급화된 소비자의 취향으로 가공성, 저장성, 맛 등 과실품질을 개선한 신품종 개발의 요구가 증가하고 있다.
밤나무는 한 때 국내 주요 수출 품목 중 하나였으며, 현재까지도 우리나라에서 임산물 수실류 중 가장 넓은 면적에 재배되고 있다. 우리나라의 밤 생산량은 51,759톤(2018년)에서 39,797톤(2023년)으로 감소하는 추세이며, 재배자 고령화, 노동력 부족, 밤나무 주산지 노령화 등으로 생산량이 지속적으로 감소할 것으로 추정하고 있다(
Korea Forest Service 2024). 한편, 국내 밤 수입량(생밤 기준)은 6,001톤(2015년)에서 14,760톤(2023년)으로 증가하고 있는 추세로 국내 밤 과실품질, 생산량 감소와 FTA 등 시장 개방으로 인한 경쟁력 약화가 불가피한 상황이다(
KREI 2024). 따라서 국내 밤 소비를 확대하기 위해서는 과실품질과 저장성이 높고, 내피 박피가 용이하여 가공에도 적합한 밤나무 품종 개발이 요구된다. 이에 재배자와 소비자의 요구를 충족시킬 수 있는 밤나무 품종 보급 및 생산 기반 조성을 위해 기존 대보 품종 대비 속껍질이 잘 까지고 과실이 크며 수확량이 많아 가공 및 생밤용으로 활용이 가능한 밤나무 ‘이피2호’를 육성하였다.
재료 및 방법
육성경위
국립산림과학원 산림생명자원연구부에서는 내피박피성이 우수한 밤나무 품종의 육종을 목표로 다양한 교배조합을 작성한 후 밤나무 시험림(경기도 화성시 매송면 어천리 산3)내에서 인공교배를 지속적으로 수행해 왔다. 2000년에 과실이 크며 외관이 우수한 특성을 가진 밤나무 품종인 ‘이평’(♀)과 과실 품질이 우수한 특성을 가진 밤나무 품종인 ‘안근’(♂)을 인공교배하였고, 획득한 종자를 이듬해 파종하여 총 26개의 교잡종 차대묘를 양성하였다. 2002년에 교잡종 차대묘의 수확량과 과실특성을 조사하기 위해 교잡종 검정림을 조성하였으며, 2007년에 내피박피성 및 과실특성이 우수한 12개체를 1차 선발하였다. 1차 선발된 우량개체는 2008년에 검정기간 단축을 위해 고접을 통한 클론증식을 하여 클론보존원을 조성하였다. 밤나무 클론보존원은 솎음전정과 절단전정을 통해 과실 형질과 같은 품종 고유 특성이 발현될 수 있도록 저수고 수형관리를 실시하였고, 시비(유박비료 10 kg/본)와, 병해충방제 등의 재배관리를 실시하였다. 이와 같이 조성된 클론보존원을 대상으로 2011년까지 입중 18 g 이상, 다배율 및 열과율 5% 이하 등 생육 및 과실특성 결과에 기반하여 4클론을 2차 선발하였다. 2차 선발된 4클론을 대상으로 안정적으로 개화⋅결실이 가능한 2012년부터 2015년까지 신품종 특성조사 요령(
Korea Seed & Variety Service 2009)에 의거 형질 특성을 조사하였다. 대조 품종으로는 내피박피성과 저장성이 우수한 ‘대보’를 선정하여 조사하였다(
Fig. 1). 그 결과 RG-15는 새로운 밤나무 품종으로써 활용 가능한 수준의 우수한 생육과 과실 특성이 확인되어 2015년에 ‘이피2호’로 명명하고 최종 선발하였다. 국립산림과학원에서는 2015년 11월 국립산림품종보호센터에 품종보호권 출원을 신청하였고, 2016~2023년 동안 재배시험을 거쳐 2024년 1월 최종 품종보호권 등록이 완료되었다(품종등록번호 제338호,
Table 1).
‘이피2호’의 생육 특성 평가는 신품종 특성조사 요령(
Korea Seed & Variety Service 2009)의 조사 지침에 따라 수행되었다. 본 연구에서 밤나무의 일년생 가지과 겨울눈은 휴면기에 가지를 채취하여 조사하였다. 과실의 특성은 밤나무 수관 측면에 위치한 밤송이에서 30개의 과실을 무작위로 골라, 수확 직후 과중, 당도, 경도 등을 조사하는 방식으로 검정이 이루어졌다. 과중은 전자저울을 이용하여 측정하고 평균값(g)으로 나타내었으며, 경도는 과실의 등부분을 과도로 잘라 내피를 벗긴 후 10 mm 팁을 사용해 경도계(CR-3000EX; Sun Scienfic, Tokyo, Japan)로 측정하였다. 당도는 내피를 벗긴 과실을 박편화하여 착즙하였고, 착즙된 시료를 휴대용 굴절 당도계(PAL-1, Atago Co., Tokyo, Japan)에 떨어뜨린 후 나타나는 %Brix 값으로 산출하였다. ‘이피2호’의 생육 및 과실 특성 비교를 위한 대조 품종으로는 ‘대보’를 사용하였다.
결과 및 고찰
고유특성
대조 품종인 ‘대보’와 구분되는 ‘이피2호’의 주요 형태적 특성은
Table 2에 정리된 것과 같다. 일년생 가지의 색에서 ‘이피2호’는 적갈색, ‘대보’는 회갈색이다. 피목의 형태에서 ‘이피2호’는 원형만 있었으며, ‘대보’는 원형과 편원형이 혼재하였고, ‘이피2호’는 일년생 가지에 털이 없으나, ‘대보’는 털이 있어 품종 간 구분이 가능했다. 성엽에서는 잎 뒷면의 색이 ‘이피2호’는 연한 녹색, ‘대보’는 흰색으로 구별되었으며, 잎 길이는 ‘이피2호’가 15.71 cm, ‘대보’는 24.24 cm로 ‘이피2호’가 더 짧았다. 또한, ‘이피2호’는 ‘대보’ 대비 성엽의 엽맥 수가 21.70개로 더 많고, 엽병 길이는 1.62 cm로 짧아서 품종 간 구분이 가능했다(
Table 2).
‘이피2호’와 ‘대보’ 모두 수세가 강한편이며, 수형은 반개장성이다. ‘이피2호’의 평균 개엽기는 4월 30일로 ‘대보’에 비해 2일 늦었으나, 수꽃의 개화일은 6월 14일로 ‘대보’에 비해 5일 빠르고, 암꽃의 개화일은 6월 12일로 2일 빠르게 나타났다. ‘이피2호’의 수확기는 10월 1일로 중만생종에 해당하며, ‘대보’에 비해 6일 늦게 수확이 시작되는 특징을 나타냈다. 결실 특성에서 이피2호’는 결과모지당 결과지수와 결과모지당 착과수가 각각 2.75개와 1.65개로 ‘대보’에 비해 적었으나, 통계적으로 유의한 차이를 나타내지 않았다(
Table 3).
‘이피2호’의 밤송이 구육 두께와 가시의 길이는 중간으로 ‘대보’에 비해 짧게 나타났다. ‘이피2호’는 밤송이로 떨어지는 특성을 가지고 있으며, 과실 모양은 편원형으로 과피 색깔은 황갈색이다. 또한, 과피의 광택은 중간으로 과정부에만 털이 있고, 좌면크기가 넓어 ‘대보’와 구분된다. ‘이피2호’의 과실 평균 입중은 30.1 g으로 대립종에 속하며 ‘대보’의 평균 입중 20.5 g과 비교하여 매우 크다. 특히, 임산물 표준 규격(
KFS 2019)에서 밤의 등급은 입중을 기준으로 25 g 이상을 특(2 L)등급으로 분류하고 있기 때문에, ‘이피2호’는 등급이 우수한 과실을 생산하기에 유리한 품종임을 확인할 수 있다. ‘이피2호’의 당도는 12.35 %Brix, 경도는 9.07 N로 대보에 비해 다소 낮지만, 상업적으로 이용되는 품종인 ‘유마’, ‘단택’에 비해서는 높은 편이다(
KFRI 2011). 다배과와 열과의 비율이 적어 과실 품질이 뛰어나고, 내피 두께가 얇으며, 열을 가했을 때 내피가 잘 벗겨지는 편으로 군밤용으로도 적합하다(
Table 4,
Fig. 2).
‘이피2호’는 내한성이 강해 중부이북지역에서도 식재가 가능하며, 수세가 강해 척박지에서도 생육이 양호하다. 그러나, 어릴 때 수세가 왕성하여 초기 수형관리에 어려움이 있으므로 과도한 정지전정과 시비를 조절하여 수세가 조기에 안정되도록 유도한다. 식재 후 7~8년이 경과하여 성목기에 들어서면 수세가 안정화되기 때문에 솎음전정 위주의 전정을 실시해야하며, 기부직경 8 mm 이상의 충실한 결과모지의 개수를 수관면적 1 m2당 5~6개 수준으로 조절한다. ‘이피2호’는 수확량이 많고 격년결실(해거리) 현상이 적어 저수고 집약재배에 적합하다. 또한, 다수확 품종이기 때문에 성목기에는 결과모지 발생이 저조하므로 철저한 비배관리를 통해 수세를 건전하게 유지하여야 한다. 밤나무 과실 내피박피성은 수분수가 영향을 미칠 수 있으므로 혼합 식재 시에는 주의하여야 한다. 밤나무혹벌에는 강한 편이나, 밤나무줄기마름병에는 다소 약할 수 있다. 내한성은 강한편이지만 중부 이북에서는 겨울철 동해 피해가 일부 발생할 수 있어, 묘목 식재 시 바람맞이 지역이나 배수가 불량한 장소는 피하는 것이 좋다.
유용성
‘이피2호’는 수확량이 많으며 해거리 현상이 적으므로 저수고 집약재배에 적합하다. 과실이 크고 품질이 뛰어나며 쌍밤과 열과가 적은편으로, 저장성 또한 우수하며, 열을 가했을 때 내피가 잘 벗겨지는 편으로 군밤용으로 적합하다. 단맛이 많고 과육이 단단하여 식미가 우수하므로 생식용으로도 적합하다. 수확량이 많으면서 과실이 매우 크고 가공성이 우수하여 고소득 창출이 가능한 소득 다원화 품종으로 활용할 수 있다.
적요
‘이피2호’는 국립산림과학원에서 2000년에 ‘이평’과 ‘안근’ 품종을 교배하여 얻은 차대에서 선발 육성한 중만생종 밤나무 신품종이다. ‘이평’과 ‘안근’의 인공교배 차대에서 2007년에 1차 선발을 실시하고, 2008년부터 2011년까지 2차 선발한 후 2012년에서 2015년까지 클론별로 형태적, 생장 및 과실 특성을 밤나무 TG 기반으로 조사결과를 종합하여 분석하였다. 2015년 11월에 본 품종에 대하여 품종보호권을 출원하였고(출원번호 2015-25), 2024년 1월 3일 품종보호등록원부에 품종보호 제338호로 등록되었다. 밤나무 ‘이피2호’의 과실 수확시기는 9월 말~10월 초이며, 과중 30.1 g, 당도 12.35 %Brix, 내피박피율 90.5%로 대조 품종인 ‘대보’보다 과실이 크고 내피박피성이 개선되어 군밤 및 생식용으로 이용될 수 있다.
사사
본 연구는 국립산림과학원의 연구과제 “건강증진 산림과수 품종 육성과 표준 재배기술 개발(FP0802-2022-01-2025)”의 지원으로 수행되었습니다.
Fig. 1Comparison of fructification and fruit from between ‘EePi No.2’ and the control cultivar ‘Daebo’.
Fig. 2Appearance of Bud and leaf characteristics and fruit of ‘EePi No.2’.
Table 1Breeding history of ‘EePi No.2’.
Table 1
|
Year |
2000 |
2001 |
2002~2007 |
2008~2011 |
2012-2015 |
|
Breeding stage |
Artificial crossing |
Seedling |
First selection |
Second selection and propagation characteristic trial |
Final selection |
|
|
Parents |
Riheiguri (♀)
×
Ganne (♂) |
|
|
|
RG-15
(EePi No.2) |
|
|
Number of lines |
|
26 |
12 |
4 |
1 |
Table 2Inherent general characteristics of ‘EePi No.2’.
Table 2
|
Cultivar |
Fully developed leaf |
|
One-year-old shoot |
|
|
Color of
lower side |
Blade of
length (cm) |
Venation
(ea) |
Length of petiole (cm) |
Color |
Shape of
lenticels |
Presence of trichome |
|
EePi No.2 |
Light green |
15.71 |
21.70***
|
1.62 |
|
Red Brown |
Orbicular |
Absent |
Daebo
(control) |
Whitish |
24.24***
|
16.90 |
2.34***
|
|
Gray Brown |
Orbicular
and oblate |
Present |
Table 3Growth properties characteristics of ‘EePi No.2’.
Table 3
|
Cultivar |
Tree
vigor |
Tree
form |
Bud
break |
Time of beginning of male flowering |
Time of beginning of female flowering |
Time of maturity of consumption |
No. of bearing branch per bearing mother branch |
No. of burr per bearing branch |
|
Eepi no.2 |
Vigorous |
Semi-erect |
Apr. 30 |
Jun, 14 |
Jun. 12 |
Oct. 1 |
2.75 |
1.65 |
Daebo
(control) |
Vigorous |
Semi-erect |
Apr. 28 |
Jun. 19 |
Jun. 14 |
Sep. 25 |
2.85 |
1.73 |
Table 4Fruit characteristics of ‘EePi No.2’.
Table 4
|
Cultivar |
Bur
thickness |
Bur
pickles length |
Nut drop
type |
Nut shape |
Nut skin
color |
Pubescence position |
Size of
hilum |
|
EePi No.2 |
Medium |
Medium |
Bur and nut |
Transeverse ellipsoid |
Light brown |
Top |
Large |
Daebo
(control) |
Thick |
Long |
Nut |
Transeverse ellipsoid |
Light brown |
Middle |
Medium |
|
|
Cultivar |
Nut Weight
(g) |
Soluble solid content
(%) |
Kernel hardness
(kg⋅cm2) |
Pericarp
split rate
(%) |
Occurrence of poly-embryonic nuts (%) |
Pellicle thickness |
Pellicle removability
(%) |
|
|
EePi No.2 |
30.10*
|
12.35 |
9.07ns
|
6.13 |
5.00 |
Thin |
90.50 |
Daebo
(control) |
20.50 |
14.56***
|
10.76 |
5.10 |
0.20 |
Medium |
86.40 |
References
- 1. Lee W, Korea Forest Research Institute (KFRI).2011. Chapter 5. Fruit development and characteristics. editor. Classification and morphological characteristics of main cultivated cultivars in chestnut trees (Castanea spp.). KFRI. Seoul, Korea: pp. 65-87.
- 2. Korea Forest Service (KFS).2019. Standards for forest products. pp. 18.
- 3. Korea Forest Service (KFS).2024. Production of forest products. pp. 50-51.
- 4. Korea Rural Economic Institute (KREI).2024. Agricultural outlook 2024 Korea. pp. 716-720.
- 5. Korea Seed & Variety Service.2009. Guideline of characteristics for application and registration of new varieties in Castanea crenata Siebold & Zucc. pp. 1-24.
- 6. Park YM, Kim MJ. 2015. A rosted chestnut cultivar 'Jangwon' with high pellicle removability. Korean J Breed Sci 47: 409-413.
Citations
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